Terroir Montanha — Monção e Melgaço
Génese
Génese é a origem, simboliza as raízes de Manuel e Luís Cerdeira em Melgaço, a terra Natal. Génese é de Monção e Melgaço, 100% Alvarinho, elaborado a partir de vinhas selecionadas no declive da montanha. A vinificação assume o lote entre a fermentação lenta em inox com malolática parcial e o estágio de 20% em Barricas Mixtus, barricas que na sua construção possuem madeiras de origem diferente.
- 100% Alvarinho
- FML Parcial
- Barricas Mixtus
- Vinhas de Altitude
TERROIR
Vale protegido por montanhas com baixa influência marítima. Vinhas em altitude com verão quente e seco e inverno frio. Durante a maturação a amplitude térmica é elevada com dias quentes e noites frias. A maturação é lenta nestas vinhas de altitude onde a elegância e a acidez são preservadas.
