Génese é a origem, simboliza as raízes de Manuel e Luís Cerdeira em Melgaço, a terra natal.
Génese é o vinho de Monção e Melgaço, 100% Alvarinho, elaborado a partir de vinhas selecionadas no declive da montanha. A vinificação combina a fermentação lenta em inox com um estágio parcial em barrica Mixtus, barricas cuja construção utiliza madeiras de origens diferentes.
Vale protegido por montanhas com baixa influência marítima. Vinhas em altitude, com verão quente e seco e inverno frio.
Durante a maturação, a amplitude térmica é elevada, com dias quentes e noites frias. A maturação é lenta nestas vinhas de altitude, onde a elegância e a acidez são preservadas.
Granítico, arenoso e com baixo teor em argila.
Solo pobre e de acidez alta o que influência o perfil dos vinhos no mesmo sentido.
Vinho de acidez alta, vertical e persistente. Perfil aromático de intensidade moderada, mineral na boca e boa capacidade de envelhecimento.
