Luís Cerdeira
António Luís Cerdeira é um enólogo português com mais de 30 anos de experiência no setor vitivinícola. Formou-se em Enologia em 1994 na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, complementando os seus estudos com um estágio na Borgonha, que aprofundou a sua visão técnica e prática sobre o vinho.
Durante 22 anos, foi responsável pelo Laboratório e pela Câmara de Provas da CVR Vinhos Verdes, funções que conciliou com a gestão e enologia da marca familiar Soalheiro, criada pelo seu pai em 1982. A partir de 2016 e até 2024, dedicou-se exclusivamente a esta marca, consolidando-a como referência nos vinhos de Alvarinho.
Com um profundo conhecimento técnico e uma abordagem prática, Luís Cerdeira tem sido uma figura central na promoção do Alvarinho como uma casta de excelência a nível nacional e internacional, e pretende continuar a contribuir para o seu reconhecimento global.
Manuel Cerdeira
Manuel Cerdeira, seguindo os passos do pai e representando uma nova geração de enólogos, licenciou-se em Viticultura e Enologia em junho de 2024 no Plumpton College, no Reino Unido. Durante o curso, desenvolveu uma visão contemporânea e internacional do setor, complementada por experiências práticas em regiões vitivinícolas como o Alentejo, o Chile e Vinhos Verdes, no projeto familiar.
Durante a sua formação, cofundou a Not Yet Named Wine Co., uma iniciativa inovadora que envolveu entusiastas do vinho nos processos de vinificação, refletindo a sua abordagem irreverente e criativa. Hoje, Manuel combina esta visão moderna com o legado familiar, assumindo um papel ativo na exploração de novos horizontes para o Alvarinho.
Carolina Osorio
Nascida em Medellín, Colômbia, Carolina Osorio é uma profissional multifacetada que combina uma visão global com criatividade e inovação. A sua vivência em diversos países moldou uma perspetiva ampla, que aplica na liderança de projetos que promovem o vinho como motor de transformação cultural e social.
Formada em Design Industrial pelo Istituto Europeo di Design (Itália), Carolina especializou-se em Negócio do Vinho e Gestão Vinícola pelo Barcelona Culinary Hub (Espanha), formação que atualmente frequenta. Possui ainda certificação avançada do Wine & Spirit Education Trust (WSET 3), destacando a sua sólida preparação técnica.
Carolina integra a equipa da VineVinu desde a sua fundação, colaborando com Luís e Manuel Cerdeira. Com enfoque na comunicação, a sua atuação transversal reflete um compromisso com a autenticidade e a inovação no setor vitivinícola.
